Nach Stationen im „Souptopia“ in Nürnberg und beim „Kantinchen“ in Eichstätt kocht Matthias Richter nun in Pollenfeld. Vor einigen Wochen hat er seinen ersten eigenen Imbiss aufgemacht: „Der Richters Matze“. An drei Tagen in der Woche bietet er dort, in den ehemaligen Räumen der Filiale der Metzgerei Kettner, exotische Mittagsgerichte an.
