Liebe Gäste,
liebe Genießer,
unser fränkischer Karpfen ist ein gesunder, fettarmer Fisch von ausgezeichneter Qualität - ein Premiumprodukt, bei dem man die "echte Frische" schmeckt.
In sauberen Gewässern mit viel Sachverstand gezüchtet, auf kurzen Wegen in die Küchen unserer Gastwirtschaften geliefert, steht der Karpfen für das, was die Regionalkampagne "original regional" für uns Verbraucher ausmacht: "Frischer geht's nimmer."
Schon seit Jahrzehnten trägt der Landkreis Roth als Vorreiter für die gesamte Region diese Kampagne. Als Karpfengenießer helfen Sie mit, dass unsere Teichwirte das Ökosystem intakt halten.
In den Monaten mit "R" steht unser Karpfen für beste fränkische Hausmannskost. Ob gebacken und knusprig ummantelt oder blau in Essigsud gegart - man schmeckt die Qualität.
Mittlerweile gibt es immer mehr Wirte, die Neues probieren. Ob Knusperstreifen, Filet, oder, oder, oder. . . - lassen Sie sich überraschen, wie vielfältig der Karpfen zubereitet werden kann.
Ich hoffe, wir haben Ihnen Appetit auf mehr gemacht - probieren und genießen Sie!
Ihr
Herbert Eckstein,
Landrat
