Coburg (HK) Ein hausgemachter Kartoffelkloß gehört zu den fränkischen Leibspeisen, die größte Leidenschaft dafür aber haben die Coburger entwickelt.
Das beweisen sie ab dem kommenden Freitag, 26., bis Sonntag, 28. August, beim Coburger Klößmarkt auf dem Marktplatz zwischen Rathaus und der ehemals herzoglichen Kanzlei. Im Mittelpunkt steht dabei der "Coburger Rutscher": Diese Kloßspezialität zeichnet sich durch seine angenehm sanfte Konsistenz aus. Dazu gibt es neben viel Musik auf dem Markt die passenden Fleischbegleiter wie Rouladen oder Gänsebrust, gerne wird der "Coburger Rutscher" aber auch zum Hauptgericht. Auch moderne Variationen aus dem traditionellen Kloßteig gibt es zum Kosten, wie etwa ein Kloß-Cordon-Bleu oder eine Kloßpizza.
