Spargelbauer Andreas Siegllechner aus Hohenwart (Landkreis Pfaffenhofen) hat nicht viel Zeit, als ihn unsere Zeitung am Montagmorgen ans Telefon bekommt. Denn vor seinem Hof wartet ein Lkw, der mit frisch gestochenem Spargel beladen werden muss. Die meisten bayerischen Betriebe starten zwar erst nach Ostern mit der Ernte – doch auch das weist auf einen relativ frühen Saisonstart hin.
