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In der Spargelzeit schwingt Waidhofens Bürgermeister Josef Fuchs (CSU) gerne mal den Kochlöffel für seine Familie. Auf den Tisch kommt dann aber kein Standardgericht, sondern ein altes Familienrezept. „Ich habe es von meiner Oma erhalten“, sagt der Vater zweier Kinder. Es hat keinen Namen. Nennen wir es Spargel im panierten Schinkenmantel.
