Als Udo Vollmer nach Ingolstadt kam, gab es das Le Café schon etwa ein Jahr. Das war 1985. Vollmer hatte in seiner Heimat im Schwarzwald gerade das Abitur abgelegt und sich danach für zwei Jahre bei der Bundeswehr verpflichtet. Den Dienst trat er bei den Pionieren an, und das Le Café wurde bald zum „Stammlokal der Kompanie“, erinnert er sich.
