Larsbach - Der Gründer der kleinen, feinen Brauerei, die schon für handwerkliche Braukunst stand, als den Begriff "Craft-Beer" noch niemand kannte, ist tot: Wie erst jetzt bekannt wurde, ist Gerhard Stanglmayr (Foto) bereits im Juni gestorben, nach schwerer Krankheit, gegen die er lange Zeit kämpfte.
Sein Leben jedoch hinterlässt Spuren, vor allem in dem Unternehmen, in dem er seiner Leidenschaft für die Braukunst praktisch ein Denkmal setzte: Vor rund 22 Jahren gründete er die Lamplbrauerei in Larsbach im Anwesen seiner Lebensgefährtin Maria und war damit der Erste, der die zu diesem Zeitpunkt schon vergessen gelaubte und einst so lebendige Brautradition in Wolnzach fortsetzte. Denn die Alterbrauerei als die letzte Wolnzacher Ortsbrauerei hatte da schon längst geschlossen. Stanglmayr hatte es sich jedoch zur Aufgabe gemacht, auch diese Erinnerung wach zu halten: Dort hatte er in den 1970er Jahren das Brauwesen erlernt, und von seinem Ausbilder Alfred Fitzthum damals die Rezeptur für die legendäre "Wolnzacher Hopfenperle" der Alterbrauerei geerbt, ein Rezeptbuch, das er stets wie seinen Augapfel hütete. Nach verschiedenen Stationen als Braumeister in renommierten Brauereien gründete er schließlich seine eigene Brauerei und nannte sie "Lampl" - in Anlehnung an den Hausnamen seiner Familie.
kat
