Egg (WZ) Unsere Leser haben entschieden und vergeben einen ersten Platz im großen Biergartentest unserer Zeitung in den Gemeindebereich Wolnzach: Der Landgasthof Siebler in Egg ist Sieger in der Kategorie „Essen und Trinken“.
Für Metzgermeister und Koch Ludwig Siebler, der mit viel Herzblut zusammen mit seinen Eltern Antonie und Michael Siebler den Gasthof im landwirtschaftlichen Familienanwesen betreibt, ist das so etwas wie ein Ritterschlag, eine Bestätigung, dass er alles richtig macht. „Bei uns kommt es halt nicht auf die schnelle Masse an, sondern auf die Qualität.“
Und damit kennt er sich als Metzgermeister, der neben der Gastwirtschaft auch noch eine Hofmetzgerei betreibt, nun wirklich aus. Ein Schnitzel aus der Fritteuse – undenkbar für ihn. Ein Burger im Biergarten – grundsätzlich machbar, aber ganz unpassend für seinen Landgasthof, der an Urigkeit und Idylle kaum zu überbieten ist. Aber das nur nebenbei. Ausgezeichnet wurde der „Siebler z’Egg“ schließlich im Biergartentest wegen seiner Speisenqualität – und dass die stimmt, haben die Sieblers jetzt sozusagen schriftlich.
„Stress passt nicht zu gutem Essen“, sagt Ludwig Siebler – und damit meint er sich selbst genauso wie seine Gäste. Wer zu ihm nach Egg kommt, der könne sich darauf verlassen, dass alles frisch für den Gast zubereitet wird und dass er auf der kleinen Biergartenkarte ausdrücklich nicht nur die typischen Biergartengerichte, sondern hausgemachte Spezialitäten findet. „Es ist für uns wirklich sehr schön, dass unsere Gäste das schätzen und uns so gut bewertet haben“, freut sich Ludwig Siebler, „Lesers Liebling“ zu sein.
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