Schrobenhausen (SZ) "Feurig scharf und herzhaft mild" soll die Premiere der Schrobenhausener Feuerwehr beim sozialen Weihnachtsmarkt des Verkehrsvereins am kommenden Wochenende in Schrobenhausen ausfallen. So umschreibt es Fabian Kress, der die Idee für den ersten Stand der Feuerwehr im Museumsviertel hatte.
Und damit nicht genug: Die Feuerwehr krönt ihren Erstauftritt mit gleich zwei selbst kreierten Bratwürsten.
Eine selbstentwickelte Bratwurst auf dem Markt gibt es doch schon, oder? Richtig: Die hat Toni Bayerstorfer für den Verkehrsverein vor zehn Jahren mal entwickelt (wir berichteten). Doch genau dieser Kreation wollen die Feuerwehrleute eben keine Konkurrenz machen. "Die Bratwurst vom Verkehrsverein ist weiß und unsere ist - wie es sich für die Feuerwehr gehört - rot", sagt Fabian Kress. Der Initiator der neuen Bratwürste ist sich sicher, dass Verkehrsverein und Feuerwehr an einem Strang ziehen: "Wir wollen beide, dass möglichst viele Menschen zum sozialen Weihnachtsmarkt kommen." Und dazu könnten zwei weitere schmackhafte Bratwursteigenkreationen, die sich von der Schrobenhausener Bratwurst durchaus unterscheiden, doch nur beitragen.
Kress probiert gerne etwas aus und das auch in der Küche, wie er über sich selber sagt. Darum habe er auch in der Metzgerei Stief mal einen Tag lang den Fachleuten über die Schulter geschaut - ganz privat und aus persönlichem Interesse. Dabei sei die Idee entstanden, mal eine eigene Bratwurst zu erfinden. Insgesamt zwei Monate habe es dann noch gedauert, bis die Rezeptur für die beiden Bratwürste der Feuerwehr gestanden habe. Immer wieder, so Kress, habe er mit seiner Truppe - dazu gehören Claudia und Manfred Funk, Daniela Kress, Tobias Gebauer, Christian Manhart und Antonia Späth - sowie dem Metzger gemeinsam probiert. Herausgekommen sind zwei Varianten: die eine scharf und die andere etwas milder. Für jeden Geschmack etwas also.
Weil zur Bratwurst auf einem Weihnachtsmarkt natürlich auch eine Semmel gehört, hat die Feuerwehr auf Schützenhilfe der Bäckerei Seitz zurückgegriffen. Dort wurde eigens für die Feuerwehr etwas Passendes in den Ofen geschoben. Wer möchte, kann sich auch noch Pommes frites aus dem Schrobenhausener Land gönnen. Gegen die Kälte gibt es obendrein am Feuerwehrstand einen echten selbst gemachten Glühwein. Auch der Punsch wird nach eigener Rezeptur zubereitet. Und weil sich die Feuerwehr bei der in Schrobenhausen entwickelten Verkehrssicherheitsaktion Disco-Fieber beteiligt, wird am Stand im Pflegschlosspark auch der alkoholfreie Drivers Drink angeboten. Alles nach dem Motto, so Kress: "Nur die besten Zutaten aus dem Schrobenhausener Land."
Das wird seinen Preis haben, weiß Kress. Doch für ihn steht fest, dass der Feuerwehrverein mit seinem ersten Stand, an dem übrigens der Glühwein in eigens von der Feuerwehr angeschafften 250 Bechern serviert wird, nicht unbedingt eine schwarze Null schreiben werde. "Wir wollen, dass die Leute sagen, was die Feuerwehr macht, hat Hand und Fuß." Darüber hinaus steht für Kress schon heute fest, dass die Feuerwehr auch in den kommenden Jahren wieder mit einem Stand am sozialen Weihnachtsmarkt teilnehmen möchte.
"Das Team ist das Wichtigste", sagt Kress, der ganz froh darüber ist, dass seine Idee sofort auf fruchtbaren Boden fiel. "Das ist das Schöne an der Feuerwehr: Du kommst mit einer blöden Idee daher, und alle machen mit", sagt Kress und lächelt dabei verschmitzt. So ist es für ihn auch kein Problem, den Dienstplan für das Weihnachtsmarkt-Wochenende voll zu bekommen. Rund 30 Leute werden im Grilleinsatz sein. Die Einsatzbereitschaft der Feuerwehr ist laut Kress übrigens voll gesichert. "Wir werden sogar noch schneller sein", sagt Kress mit Blick auf den Pflegschlosspark und mögliche Alarme, "wir sind ja schon in der Nähe des Feuerwehrhauses."
