Hilpoltstein (HK) Nach dem Lebensmittelskandal der mit Fipronil belasteten Eier im letzten Jahr sind original regionale Eier gefragter denn je. Grund genug regionale Eier in den Mittelpunkt der Agenda 21-Aktion "Produkt des Monats" zu stellen.
Mit dem Kauf regionaler Lebensmittel versichert man sich nicht nur der Gesundheit von Tier und Produkt, man unterstützt auch die heimische Landwirtschaft, ermöglicht Energieeinsparung durch kurze Transportwege und den Erhalt der Kulturlandschaft.
Eier sind ein nährstoffreiches Lebensmittel. Sowohl Eiklar als auch Eigelb enthalten hochwertiges Eiweiß. Das ausschließlich im Dotter enthaltene Fett besteht größtenteils aus einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Daneben liefert das Ei Vitamine der B-Gruppe, Vitamin D und K sowie Lecithin als Emulgator. Das im Ei enthaltene Cholesterin beeinflusst entgegen der landläufigen Meinung den Cholesterinspiegel im Blut kaum.
Wo man frische Eier ab Hof kaufen kann und aus welcher Haltungsform sie stammen, findet man im neuen Flyer. Außerdem gibt es Ernährungsinfos sowie Rezepte. Die Flyer liegen unter anderem bei den Gemeinden, in den Filialen der Sparkasse und Raiffeisenbank und im Landratsamt Roth aus.
Weitere Information unter www.agenda21-roth.de, www.direktvermarkter-roth.de oder www.schwabach.de. Auf den Webseiten kann der Folder ausgedruckt werden.
