Neuburg/Wagenhofen (clm) Bäcker Jann ruft seit Donnerstag Brote zurück. In einem Schreiben, das in den Filialen des Wagenhofener Betriebs aushängt, erklärt Geschäftsleiter Ulrich Jann: „Grund hierfür war das Roggenmehl Typ 997 und Weizenmehl 812, das nicht unseren Qualitätsanforderungen entsprach.“
Konkret handelt es sich dabei um folgende Backwaren: Bauernbrot, Frankenlaib, Vesperlaib, Mischbrot und Urtyp. Betroffen sind Brote, die bis Mittwoch in den Filialen verkauft wurden. Kunden, die solche Waren im genannten Zeitraum gekauft haben, können die Brote eintauschen.
„Als lebensmittelproduzierender Betrieb mit hohem Qualitätsanspruch nehmen wir unsere Verantwortung dem Kunden gegenüber sehr ernst“, schreibt Jann. „Gemäß unseres strengen Hygiene- und Qualitätsmanagements haben wir die betroffenen Brote mit diesem Roggen- und diesem Weizenmehl aus dem Verkauf genommen.“
Auf Nachfrage unserer Zeitung erklärte Jann den genauen Grund hinter dieser Entscheidung. „Es waren Käfer im Silo“, sagte der Geschäftsleiter. Lebensmittelkontrolleure hätten die Tiere entdeckt, Jann startete kurzerhand die Rückrufaktion – die zweite in der Geschichte des Betriebs, wobei die andere Warnung sich im Nachhinein als falsch erwies, so Jann.
Das Mehl im betroffenen Silo wurde entsorgt, der Speicher selbst ist inzwischen speziell gereinigt worden. „Es gibt keine Tiere mehr im Silo“, sagte Jann. Laut dem Geschäftsführer besteht daher kein Grund mehr zur Sorge, die frischen Waren – gebacken und verkauft seit Donnerstag – könnten ohne Bedenken verzehrt werden.
