Brot backen ist die Leidenschaft der „Backliesl“, wie sich Elisabeth Buchdrucker aus Prunn (Landkreis Kelheim) kurz nennt, die Folgen dieser Leidenschaft sieht man auch an den Brandblasen an den Händen und Armen. „Da darf man nicht zimperlich sein, das ist berufstypisch“, meint sie und lächelt den kurzen Schmerz weg, den sie sich an „Klemenz“ geholt hat. „Ein Holzbackofen ist ein Bäckertraum, aber auch das Anspruchsvollste, was man sich zulegen kann“, versichert die zweifache Mutter.
