Schrobenhausen (SZ) "Leckeres Essen für alle" steht auf einem Plakat in der Michael-Sommer-Mittelschule. Zusammen mit der Krankenkasse BKK ProVita stellte der Vegetarierbund (Vebu) am Freitag einen Aktionstag zur Kampagne "Pflanzen-Power", die sich mit gesunder pflanzlicher Ernährung beschäftigt, auf die Beine.
"Leckeres Essen für alle" - bei der Devise lassen sich die Schüler dann nicht lange bitten, als nach den Vorträgen und pünktlich mit dem Pausengong das Büfett eröffnet wird. Spendiert wurde das unter anderem vom Elternbeirat. Und die Qual der Wahl fällt schwer: Denn zur Auswahl stehen verschiedene belegte Brote - allesamt pflanzliche Alternativen zu jenen Pausenbroten, die die meisten der Schüler sonst so in der Schultasche haben. So gibt es beispielsweise Brote mit unterschiedlichsten Tofu-Sorten wie Basilico, Tofu Rosso oder Curry-Mayo.
Was sich mit Tofu generell so alles zaubern lässt, erfahren die Mittelschüler dann im Kochworkshop mit Bloggerin und Kochbuchautorin Stina Spiegelberg. "Tofu nimmt die Aromen an, die ihr dazugebt", erklärt sie den Schülern. Überhaupt sei das, was heute auf dem Speiseplan stehe alles "supereasy" zuzubereiten, mit Zutaten, die es in jedem Supermarkt zu kaufen gebe, macht Spiegelberg den Schülern Lust aufs gemeinsame Kochen.
Mit Klassikern wie Spaghetti bolognese tradizionale und als Nachtisch Apfel-Muffins hat sie Rezepte mitgebracht, die bei Jugendlichen immer ankommen. Und weil die kaum Erfahrungen mit der rein pflanzlichen Kochweise haben, gibts auch noch den einen oder anderen Tipp: "Erst die trockenen Zutaten zugeben und dann alles Flüssige dazumischen", rät Spiegelberg. Schließlich sei das etwas, was Neu-Veganer gern mal falsch machen.
Auch Peter Hanrieder von der BKK ProVita sowie Monika Baier und Franziska Labhard vom Vegetarierbund stehen den Schülern an diesem Tag als Ansprechpartner zur Seite. Für die Teilnahme an der "Aktion Pflanzen-Power" gibt es dann sogar eine Urkunde für die Michael-Sommer-Mittelschule. "Tiere, Umwelt und Gesundheit profitieren von einer pflanzlichen Ernährung", ist darauf zu lesen. In Empfang nimmt sie Rektorin Sabine Eberle-Weiss. "Ich freue mich, dass so eine gesundheitsfördernde Aktion an unserer Schule stattfindet", sagt Eberle-Weiss. Und auch sie nascht freilich ein wenig vom Büfett. "Wirklich lecker" - so ihr Fazit. Noch mehr ins Schwärmen gerät Eberle-Weiss bei der veganen Schokolade: die sei "göttlich".
Hinter der Aktion Pflanzen-Power - einer Initiative des Vegetarierbunds Deutschland und der BKK ProVita - steckt der Gedanke, die vielfältigen Möglichkeiten der pflanzlichen Küche für eine ausgewogene, gesunde Ernährung in den Fokus zu rücken, und das speziell an öffentlichen Einrichtungen. Erreicht werden soll damit eine Optimierung des vegan-vegetarischen Angebots. Vor allem an Schulen soll die Verfügbarkeit pflanzlicher Alternativen verbessert werden. Aktionstage wie jenen an der Michael-Sommer-Mittelschule bietet Vebu bundesweit an, aber auch andere Infoveranstaltungen sowie Kochschulungen stehen auf dem Programm.
Der Vegetarierbund ist die größte Interessenvertretung vegetarisch und vegan Lebender in Deutschland. Die Organisation setzt sich dafür ein, allen Menschen eine pflanzenbetonte Lebensweise zugänglich zu machen sowie den Fleischkonsum dauerhaft zu senken. Darüber hinaus hat sich Vebu als Anlaufstelle für Fragen vegetarisch-veganen Lebens etabliert.
Auch jede Menge Infomaterial haben die Herrschaften vom Vegetarierbund den Michael-Sommer-Mittelschülern mitgebracht. So steht auf einem der Flyer: "Die stärksten Tiere der Welt sind Pflanzenfresser." Und immer mehr Schüler laufen an diesem letzten Schultag vor den Pfingstferien auch mit einem Vebu-Aufkleber durch die Gegend: "Leben und Leben lassen."
