Montag, 17. Dezember 2018
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Bäckerei Frank mit Staatsehrenpreis ausgezeichnet

Eine der Besten Bayerns

Riedenburg
erstellt am 04.12.2018 um 18:08 Uhr
aktualisiert am 08.12.2018 um 03:34 Uhr | x gelesen
Riedenburg/München (DK) Die Riedenburger Bäckerei Frank ist als eine von 20 Bäckereien aus ganz Bayern mit dem Staatsehrenpreis für das bayerische Bäckerhandwerk ausgezeichnet worden.
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Der Staatsehrenpreis für das bayerische Bäckerhandwerk wurde der Riedenburger Bäckerei Frank verliehen.
Der Staatsehrenpreis für das bayerische Bäckerhandwerk wurde der Riedenburger Bäckerei Frank verliehen.
Baumgart/StMELF
Riedenburg
Bäckermeister Daniel Frank nahm den Preis in München von Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber entgegen. Bei einem Festakt überreichte die Ministerin den Preisträgern die Medaillen und Urkunden. "Auf diese hohe Auszeichnung dürfen Sie zu Recht stolz sein, denn Sie gehören zu den besten Bäckereien Bayerns", sagte sie in ihrer Laudatio. Zum Ruf Bayerns als Genussland leisten die Bäcker im Freistaat ihren Worten zufolge einen unverzichtbaren Beitrag.

Insgesamt haben sich in diesem Jahr 100 Betriebe aus 48 Innungen für den Staatsehrenpreis qualifiziert. Grundlage für die Auszeichnung, die heuer bereits zum 18. Mal vergeben wurde, sind die Ergebnisse der Bäcker bei den jährlichen Brotprüfungen. Die Bewerber müssen über fünf Jahre hinweg jährlich mindestens fünf verschiedene Brote zur Prüfung eingereicht haben, darunter drei gleichbleibende Brotsorten.

Das bayerische Bäckerhandwerk nimmt laut Kaniber auch bundesweit eine herausragende Stellung ein: Von den rund 11300 handwerklichen Betrieben in ganz Deutschland sitzen über 2500 Bäckereien im Freistaat. Mit einem Jahresumsatz von fast 3,5 Milliarden Euro und mehr als 61000 Beschäftigten zählen die Bäcker zu den wichtigsten bayerischen Handwerksbranchen.
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