Hilpoltstein – Auf 0,7 Hektar baut die Familie Harrer hinter dem Milchviehstall bei Altenhofen Speisekürbisse an. „Wir haben damals überlegt, was wir neben unserer Milchtankstelle noch anbieten können, was wir selbst produzieren“, erzählt Dominic Harrer, der mit seinen Eltern den Hof bewirtschaftet. Der Kürbis lag nah: „Wir dachten, wir probieren das aus.“ Mit Erfolg, es wird „super“ angenommen.
Im Angebot sind die Sorten, die sich in der hiesigen Küche durchgesetzt haben, sei es der Hokkaido, der Butternut-Kürbis oder der Spaghettikürbis. Die Rezepte sind neben der klassischen Suppe auch...
