Von Albert Herchenbach
Zu wenig Personal, explodierende Kosten, Gäste, die aufs Geld schauen - vielen Wirten geht es nass rein. Trotz Bilderbuchwetter bleiben im Landkreis Biergärten geschlossen, teure Fleischgerichte verschwinden von den Speisekarten, weil sie niemand mehr bestellt. Einen Silberstreif am Horizont kann nicht jeder erkennen.