Für viele gehören zu den Feiern rund um den Jahreswechsel ein oder mehrere Bier dazu. Generell klagen Brauer aber, dass der Konsum in Deutschland zurückgeht. Es gibt jedoch ein wachsendes Segment: Alkoholfreies Bier. Auch die Neumarkter Brauereien Gansbauerei, Lammsbräu und Glossnerbräu setzen darauf – auch wenn es nicht einfach ist, den süßlichen Geschmack zu vermeiden.