Auch wenn er seinen offiziellen Geburtstag eigentlich erst am 25. November, dem Tag der Vereinsgründung, feiert, soll der Eichstätter Volksfestausschuss und sein Wirken anlässlich des 75-jährigen Bestehens sowie das Volksfest Eichstätt selbst in einer kleinen Serie in den Blick genommen werden.
