Ernährungsministerin Michaela Kaniber hat die zehn besten Metzgereien Bayerns mit dem Staatsehrenpreis für das bayerische Metzgerhandwerk ausgezeichnet. Grundlage für die Auswahl sind die Ergebnisse des sogenannten „Metzger Cups“ der vergangenen fünf Jahre, eine jährliche freiwillige Qualitätsprüfung. Erfahrene Fleischermeister, Veterinäre und Fleischtechniker bewerten die Proben sensorisch und optisch. Insgesamt hatten sich heuer 162 Betriebe und vier Berufsschulen für die Teilnahme qualifiziert. Unter den ausgezeichneten Betrieben war auch die Metzgerei Werner Braun aus Wiedenzhausen im...
