Triesdorf (HK) Die Landwirtschaftlichen Lehranstalten in Triesdorf veranstalten am Dienstag, 8. Oktober, von 9 bis 13.30 Uhr einen glutenfreien Brotbackkurs an.
Zu Beginn wird auf die große Bedeutung der glutenfreien Ernährung für Zöliakiebetroffene eingegangen. Auf Glutenfallen beim Kochen und Backen wird hingewiesen und es wird gezeigt, welche typischen Koch- und Backutensilien im Haushalt ersetzt werden müssen. Informativ und leicht verständlich werden die Eigenschaften der glutenfreien Mehle, Stärkesorten sowie der Binde- und Verdickungsmittel erklärt. Auch die Herstellung von Sauerteig wird besprochen und die Zubereitung von zwei Brotrezepten wird von Tanja Gruber detailliert erläutert. Wegen begrenzter Teilnehmerzahl ist eine Anmeldung nur schriftlich unter www. triesdorf. de möglich. Anmeldeschluss ist am 8. Oktober Weitere Auskünfte gibt es unter der Telefonnummer (09826) 181245.
