Bad Windsheim (HK) Zum Tag des Bieres an diesem Sonntag ist es nach zweijähriger Pause so weit: Im kleinen Hofbrauhaus aus Kraisdorf im Landkreis Haßberge wird wieder Bier gebraut.
Das kleine Brauhaus, das im Freilandmuseum Bad Windsheim steht, gilt als das älteste, noch funktionstüchtige Brauhaus Deutschlands, denn seine ältesten Bauteile stammen aus dem Jahr 1699. Das kleine Brauhaus wird nur zu besonderen Gelegenheiten in Betrieb genommen. Alle Gerätschaften, wie Maischebottich, Läutergrand und Kühlschiff sind noch aus Holz, erklärt Braumeister Jürgen Strauß. Außerdem wird das Bier völlig ohne maschinelle Hilfe hergestellt. Das Ergebnis dieser Arbeit kann allerdings erst nach sechs Wochen probiert werden, denn so lange muss das Bier lagern.
