Mittwoch, 30.05.2012 |

 

09.02.2010 12:31 Uhr | 977x gelesen
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Wie kommt die Marmelade in den Krapfen?


Bild: Wie kommt die Marmelade in den Krapfen?.  Ingolstadt (dk) Egal ob mit Marmelade, Pudding oder Eierlikör gefüllt, Krapfen stehen derzeit wieder hoch im Kurs. Nachwuchsreporter Peter hat sich in einer Ingolstädter Großbäckerei umgesehen,  um zu erfahren, wie die süße Füllung überhaupt in den Krapfen kommt.

Ingolstadt (dk) Egal ob mit Marmelade, Pudding oder Eierlikör gefüllt, Krapfen stehen derzeit wieder hoch im Kurs. Nachwuchsreporter Peter hat sich in einer Ingolstädter Großbäckerei umgesehen, um zu erfahren, wie die süße Füllung überhaupt in den Krapfen kommt.



Krapfen
Bild: Hauser Wie kommt die Marmelade in die Krapfen. Donaukurier.de-Nachwuchsreporter Peter hat sich in einer Bäckerei schlau gemacht.
Zunächst hat sich Peter die einzelnen Arbeitsschritte erklären lassen, bevor er sich von Betriebsleiter Anton Bruckmeier durch die Bäckerei führen ließ. Dazu musste er aus Hygiene-Gründen erst einmal in einen Bäckerkittel schlüpfen.
Dann hatte er das Geheimnis mit der Marmelade und den Krapfen aber schnell raus und gelernt, es gibt sogar zwei unterschiedliche Krapfen-Füll-Methoden.
 



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